MODALIDAD PRESENCIAL
TIPO DE CAPACITACIÓN: TALLER
OBJETIVO
Desarrollar en los participantes las competencias culinarias necesarias para diseñar, preparar y presentar platillos navideños de alta calidad, incorporando técnicas gastronómicas contemporáneas, uso responsable de ingredientes, tendencias actuales en cocina festiva y criterios de inocuidad alimentaria aplicables a servicios gastronómicos en temporada alta.
CONTENIDO
1. Tendencias gastronómicas navideñas
2. Selección y manejo de ingredientes de temporada
3. Técnicas culinarias clave para platos festivos
4. Diseño de menús navideños equilibrados y atractivos
5. Postres y bebidas navideñas con técnicas modernas
6. Presentación y emplatado profesional
DIRIGIDO A:
- Buscadores de empleo
- Emprendedores
- Independientes
- Empleados privados
- Servidores públicos
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