thumbnail_CAMPEONATO DE CHUSPAEste domingo, 04 de septiembre, 16 productores cafetaleros viajarán a Honduras para participar en un taller de cata de café, el curso tendrá una duración de 15 días.

La participación se realiza en el marco de la firma del Acuerdo de Voluntades entre la Embajada de Honduras en Ecuador y la Agencia de Promoción Económica ConQuito, suscrita en el mes de mayo de 2016, la misma que permite desarrollar acciones conjuntas y coordinadas, de cooperación con el Instituto Hondureño del Café (IHCAFE) para desarrollar planes, programas y proyectos para contribuir al desarrollo integral de los productores cafetaleros del Distrito y sus zonas de influencia.

El primer grupo beneficiario del intercambio técnico con el IHCAFE está conformado por 21 personas entre los cuales están: caficultores de Pichincha, Manabí, Carchi, Loja y técnicos del MAGAP, GAD PICHINCHA, Veco Andino y ConQuito.

La temática del curso para 15 días, gira en torno a la importancia de  aprender a caracterizar los cafés de cada productor; esta necesidad se vio reflejada en un estudio elaborado en conjunto entre Veco Andino y ConQuito.

La selección de los productores se la realizó mediante la aplicación de un test de aptitud sensorial, compuesto por test de: identificación de referencia, identificación a ciegas, identificación de mezclas y de triangulación.

Las actividades que realizaran los participantes en Honduras son: visita al Centro Nacional de Calidad de Café, introducción a la cata; análisis físico del café (cata); rendimientos en café (cata); defectos sensoriales en café; manejo agronómico del café; cafés de origen; potenciación de agudeza sensorial; definición de perfiles de sabor; visita a las Lagunas, DO-Café Marcala, COMSA-Fabio Caballero; visita a Capucas y visita a Beneficio Santa Rosa y cafeterías de la ciudad.

Es importante indicar que tanto ConQuito como Veco Andico aportaron a algunos caficultores con los pasajes, o con la estadía; mientras que otros productores por la importancia de está actividad costearon su viaje.

Esta es la primera experiencia de intercambio permitirá indagar en diferentes temáticas de interés colectivo de los productores cafetaleros del Noroccidente del Distrito. Esto es fruto del área de Cadenas Productivas de ConQuito, que cuenta con el apoyo del BID-FOMIN y trabaja en el noroccidente del Distrito en temas de café, ganadería y turismo.

El Acuerdo de Voluntades suscrito con la Embajada de Honduras permite el fortalecimiento de la Cadena Productiva de café y con ello mejorar las condiciones de productividad, calidad, comercialización e inserción estratégica en los mercados nacionales e internacionales, favoreciendo el intercambio de experiencias tanto a nivel técnico, como de productores y emprendedores.

Los productores de café de Quito se benefician de giras de capacitación con técnicos de ConQuito y Honduras; a la vez de la visita de técnicos hondureños para trabajar en temas de producción, beneficios y comercialización de café a la zona para compartir experiencias y conocimientos.